Witaminy, pomimo sprzecznych opinii, są bardzo istotne w diecie sportowca – wspomagają one przede wszystkim odpowiednie działanie konkretnych układów. Są niezbędne do zachodzenia procesów metabolicznych. Sportowcy, narażeni na ubytek witamin, powinni korzystać z suplementów diety. Prostym przykładem jest witamina C – stanowi ona jeden z najważniejszych elementów naszej codziennej diety. Niedobory witaminy C powodują wiele nieprawidłowości w działaniu organizmu, szczególnie w przypadku sportowców. Przyjmowana przez sportowców zimowych znacznie poprawia odporność sportowców.
Witamina C odpowiedzialna jest za prawidłowe gojenie uszkodzonych naczyń krwionośnych. Wpływa również na gojenie się ran powierzchniowych. jest to istotny argument szczególnie w przypadku sportowców zawodowych, codziennie narażonych na kontuzje. Witamina ta odpowiada za zmniejszanie bólu mięśni i stawów – ma to miejsce szczególnie po długotrwałych treningach. Znacznie obniża również ryzyko zmian zachodzących w obrębie kośćca