Doskonałym źródłem tej witaminy są zielone warzywa. Zalicza się do nich między innymi:
brokuły;
brukselkę;
sałatę;
jarmuż.
Aby jednak organizm skorzystał z witaminy, która jest w nich zawarta, należy polać je odrobiną oliwy z oliwek lub roztopionego masła.